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椰壳活性炭在食品工业中的应用

添加时间：2012年12月27日   【字体大小：大 中 小】 关注：1531 次
      椰壳活性炭在食品工业中的应用，活性炭在食品工业中的应用具有悠久的历史，开始使用用在精制糖工业，以后逐渐用于酿造、味精及乳酸的精制、脱色。在这些发酵工业中，共同的着色物质是蛋白黑素类分子，分子量从几千至几百不等，都是大分子物质。为了吸附这些大分子，需要使用孔径大的椰壳活性炭，研究中发现适用于酒类的脱色提纯等生产工艺中应用。

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