活性炭在食品工业中的应用
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门类
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品名
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精制效果
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精制糖工业
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甘蔗糖
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脱色、除去胶体、提高结晶性，提高稳定性
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甜菜糖
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脱色、除去胶体、提高结晶性
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糖蜜
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脱色、除去胶体、提高结晶性，再利用，捕集甜菜碱及谷氨酸
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淀粉糖工业
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葡萄糖
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脱色、除臭、除去胶体，提高结晶体，提高产品稳定性
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水怡糖
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脱色、除臭、除去胶体，提高产品稳定性
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乳制品工业
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乳糖
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脱色、除臭、除去胶体，提高产品稳定性
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酿造工业
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清酒
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脱色、调正香味，除去杂质，提高产品稳定性
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啤酒
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脱色、调正香味、提高产品稳定性（防止冷雾）
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葡萄酒
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脱色、调正香味
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果酒
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脱色、调正香味
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酱油
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脱色、调正香味
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食醋
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调正香味
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食品油工业
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食用油
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脱色、除臭、除去胶体
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人造奶油
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脱色、除臭
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猪油
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脱色、除臭
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谷氨酸钠
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脱色、除臭、除去胶体，提高产品稳定性
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食品添加物工业
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核酸素调味品
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脱色、除臭、除去胶体，提高产品稳定性
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调味液
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脱色、调正香味，除臭
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柠檬酸
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脱色、除臭、除去胶体，提高产品稳定性
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酒石酸
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脱色、除臭、除去胶体，提高产品稳定性
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戊稀二酸
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脱色、除臭、除去胶体，提高产品稳定性
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